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如果你吃的饺子里面的肉馅可能不是我们平常吃的肉，你会怎么办？最近新开了一家饺子馆，我听我朋友说那里的饺子很好吃，于是我就存了点钱，星期天去那里吃吃看。那家饺子的店名叫做人包饺子，名字听起来有点古怪，但不过那里的饺子确实好吃，里面的肉馅特别香，再加上我很饿，所以我吃了两大碗，可是饺子端上来的时候，我顿时感觉这家店的饺子有股奇异的肉香味，好像不是我们平常吃的肉。

我就问老板，你们用的是什么肉馅啊？老板犹豫了一会后，吞吞吐吐的说道猪肉和鸭肉混合起来，我没有多想，吃完饺子后就走了。走到半路的时候，我才发现我忘给老板付钱了。于是我就立马赶回了那家店。当我来到那家店的时候，我喊了好几声老板都没有人回应。我就觉得老板应该是有事，我就坐在椅子上等他。不一会老板从厨房出来了，可是老板的脸上有一些血迹。

包饺子需要准备：猪肉,饺子皮,蔬菜,味精,姜沫,酱油,料酒,香油,水等，如果饺子皮打算自己做，就还需要准备擀面杖、揉面垫等工具。另外，包饺子的时候应该注意以下几点：尝试冷烫面：在和面的时候，我们通常使用的是温水或热水，但在北方的一些老面点，有时候会使用冷水和面，这种方法被称为冷烫面。使用冷水和面，可以让面团的筋度更好，做出的饺子皮更有嚼劲。

肉馅选择三七肉：在选择肉馅的时候，我们通常会选择带一些肥肉的猪肉，比如猪后腿肉，这种肉称为三七肉，就是30%的肥肉和70%的瘦肉混合。这样的比例可以让饺子的馅料更加鲜美，不会过于肥腻，也不会过于干燥。馅料搅拌方向要统一：在搅拌馅料的时候，尽量保持一个方向，这样可以使得肉馅的口感更加细腻，同时也能更好的将各种香料和调料混合均匀。

准备好肉,将手洗净,用筷子夹一团肉放到皮中央,再用手指将水涂抹在皮的边缘,绕一圈,将饺子包好。所谓包好,就是将饺子皮呈半圆形对折,因为这事有水,所以粘住了,再弄几个皱。你准备好馅儿，和面，和好了把面切成几大块，拿出一大块揉搓成一根细条，切成许多小块，擀皮。擀皮儿。你要有馅。然后就包。答：先和面，再拌馅，最后包饺子进行蒸煮。

温水慢慢倒入盆中，不停搅动，面粉，直到都成面疙瘩，就下手揉，揉面的时候要用力，把面揉光滑就好了。2、拌馅：适量的肉馅，馅里放盐、料酒、姜末、酱油、味精、香油、胡椒粉等。根据个人口味，把你喜欢的蔬菜（大白菜）剁碎之后用纱布把水挤干，放入肉中搅拌，再加点盐就可。3、擀皮：取出揉好的面，可以揉成长条状，再用刀切成小段，然后用手搓成扁平状，用擀面杖擀，一定要中间厚边缘薄。

饺子 名字 包法 几种